การกินเร็วเกินไป ส่งผลเสียมากกว่าที่คิด

การกินเร็วเกินไป ส่งผลเสียมากกว่าที่คิด

เชื่อว่าผู้คนส่วนใหญ่มีพฤติกรรมการกินอาหารที่เปลี่ยนไป ด้วยปัจจัยต่าง ๆ ในยุคสมัยนี้ที่ต้องมีการแข่งขันกับเวลาอยู่ตลอด ทำให้ผู้คนตกอยู่ในสภาวะเร่งรีบ ไม่ว่าจะทำอะไรต้องรีบทำให้เสร็จโดยเร็วอยู่เป็นประจำ ซึ่งการกินเร็วนั้นมีผลเสียต่าง ๆ มากมาย หลายท่านยังไม่ทราบว่าการกินเร็วเกินไปนั้นส่งผลเสียต่อร่างกายตนเองอย่างไร จึงทำให้มองข้ามพฤติกรรมการกินเร็วนี้ไป และเมื่อเกิดอาการและภาวะของโรคต่าง ๆ ขึ้น ถึงได้เริ่มตระหนักได้ว่าควรเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินนี้

ในยุคสมัยนี้ไม่ใช่เพียงแค่ผู้คนในวัยทำงานเท่านั้นที่มีพฤติกรรมการกินเร็ว แต่เกิดขึ้นได้ในวัยเด็กขึ้นไป เนื่องจากความรีบเร่งในยามเช้าที่จะต้องแข่งขันกับเวลาและการจราจร เพื่อไปให้ทันเข้าเรียนหรือถึงโรงเรียนก่อนเวลาเข้าแถวเคารพธงชาติตอนเช้า ทำให้เด็ก ๆ ต้องรีบกินอาหารเช้าให้ทันเวลา ซึ่งพฤติกรรมการกินนี้ควรปรับเปลี่ยนโดยเร็วที่สุด เพื่อลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่าง ๆ ที่จะตามมาก่อนวัยอันควร และการกินเร็วเกินไป ส่งผลเสียต่อร่างกาย ทำให้เกิดโรคต่าง ๆ  ดังนี้

โรคกระเพาะและอาการกรดไหลย้อน

การกินเร็วเกินไป ส่งผลให้กระเพาะอาหารทำงานหนัก เนื่องจากผู้คนที่กินอาหารเร็วเกินไป มักเคี้ยวอาหารไม่ละเอียดและกินอาหารคำใหญ่เกินไป ส่งผลให้ประสิทธิภาพในการเคี้ยวอาหารลดลง และอาหารที่ลำเลียงลงไปในกระเพาะอาหารมีขนาดใหญ่ ทำให้กระเพาะต้องทำการผลิตน้ำย่อยออกมาในปริมาณที่มากกว่าปกติ  เพื่อทำการย่อยอาหารที่ได้มีการกินเข้าไป แต่อาจจะต้องใช้เวลาในการย่อยนานหน่อย อีกทั้งยังทำให้เกิดอาการกรดไหลย้อนขึ้น เพราะปริมาณน้ำย่อยที่มีการผลิตออกมาและความเข้มข้นของน้ำย่อย จึงทำให้กัดกระเพาะและเกิดอาการกรดไหลย้อนขึ้นได้นั่นเอง

ทำให้อ้วนและน้ำหนักเพิ่มขึ้นมากกว่าเดิม

เนื่องจากเมื่อเรากินอาหารเร็ว ๆ  ส่งผลให้เคี้ยวอาหารไม่ละเอียด ทำให้กินเข้าไปได้เรื่อย ๆ โดยที่ไม่รู้ตัว อีกทั้งเมื่อกินอาหารเข้าไปเร็ว ๆ ก็สามารถกินได้เยอะมากกว่าเดิม เพราะจะยังไม่รู้สึกอิ่มและมีความรู้สึกว่าอาหารที่กินเข้าไป มันไม่อยู่ท้อง จึงกินขนมและอาหารจุกจิกระหว่างวัน ส่งผลให้คนส่วนใหญ่อ้วนขึ้นมากกว่าเดิม

โรคเบาหวานประเภทที่ 2

จากการกินเร็วทำให้เกิดอาการกินอาหารเข้าไปเท่าไหร่ก็ไม่อิ่ม จึงทำให้กินได้เรื่อย ๆ ส่งผลให้ร่างกายผลิตอินซูลินออกมาเมื่อกินอาหารเข้าไป เพื่อที่อินซูลินจะทำหน้าที่นำน้ำตาลจากอาหารที่ผ่านการย่อยแล้ว ไปเปลี่ยนแปลงในเซลล์ให้เป็นพลังงานในร่างกาย เมื่อกินอาหารเร็วและบ่อยขึ้นจะทำให้ผลิตอินซูลินออกมามากเกินไป จนทำให้เซลล์ที่ทำการเปลี่ยนแปลงน้ำตาลเป็นพลังงานไม่มีการตอบสนอง จึงทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้นเรื่อย ๆ จนทำให้เกิดโรคเบาหวานประเภทที่ 2 ซึ่งเป็นประเภทที่มีผู้ป่วยเป็นประเภทนี้มากที่สุดอีกด้วย

เกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อขึ้นบ่อยครั้ง

เมื่อกินอาหารเร็วเกินไป จำทำให้กระเพาะอาหารทำการย่อยอาหารที่กินเข้าไปไม่ทัน และเมื่อรวมไปกับการเคี้ยวอาหารไม่ละเอียด ทำให้การที่กระเพาะอาหารจะย่อยได้เร็วขึ้น กลายเป็นว่ากระเพาะอาหารย่อยอาหารที่ทานเข้าไปได้ช้ากว่า จึงเกิดการหมักหมมของอาหารและเกิดลมในกระเพาะขึ้น ทำให้มีอาการปวดท้อง อึดอัดแน่นท้องและเรอเปรี้ยวออกมา อีกทั้งยังสามารถทำให้เกิดอาการกรดไหลย้อนร่วมด้วย ซึ่งในทำให้บางคนต้องหาซื้อ ยาลดกรดไหลย้อน ได้นั่นเอง

การกินเร็วนอกจากจะทำให้เกิดโรคและอาการที่กล่าวมาข้างต้นแล้วนั้น ยังส่งผลต่อการรับรสชาติและประสิทธิภาพการบดเคี้ยวของฟัน เนื่องจากเมื่อกินอาหารเร็ว ๆ ลิ้นและประสาทรับรสจะไม่สามารถรับรู้รสชาติได้ในทันที อีกทั้งยังมีการเคี้ยวอาหารที่รุนแรงเกินไป อาจทำให้ผิวฟันสึกหลอได้

จากข้อมูลข้างต้น ทำให้ทราบถึงความเสี่ยงการเกิดโรคและอาการต่าง ๆ ที่จะเกิดขึ้นเมื่อเรากินอาหารเร็วเกินไป ซึ่งวิธีที่ดีที่สุด คือ ควรค่อย ๆ กินอาหาร ไม่ช้าจนเกินไปและเร็วจนเกินไป ควรเคี้ยวอาหารให้ละเอียด เพื่อป้องกันความเสี่ยงในการเกิดโรคเกี่ยวกับกระเพาะอาหารต่าง ๆ โดยโรคเกี่ยวกับกระเพาะอาหารเหล่านี้มีความเสี่ยงสูงที่จะทำให้เกิดโรคมะเร็งทางกระเพาะอาหารได้อีกด้วย